Colourful tomato tart /Разноцветный тарт Ñ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð´Ð¾Ñ€ÐºÐ°Ð¼Ð¸
Okay this tart is sooo AH-mazing, you won’t believe it!!! It’s so easy to make – I usesd a puff pastry from a store and tiny colourful tomatoes that make the tart so appealing to the eye. The combination of cheese, tomatoes and olive oil gives the taste that reminds me our Italian vacation  and makes me glow with happiness!
And the best thing is – it’s so easy to make!
You’ll need
â–«ï¸ Puff pastry sheet
â–«ï¸ tiny colourful tomatoes – 2 cups (or as much as you want 🙂 )
â–«ï¸ Ricotta + shredded mozzarella + shredded parmigiana – about a cup of each
â–«ï¸ 3 tbsp extra virgin olive oil
â–«ï¸ fresh basil, chopped
â–«ï¸ dry basil or Italian seasoning
â–«ï¸Â 2 cloves garlic, chopped – optional
Take the pastry out of the fridge and set aside while making the filling so it can soften a little bit. Mix cheeses in a bowl.  Cut tomatoes, whisk olive oil, basil and garlic. Sprinkle the pastry with spices and roll it out. Spread the cheese mixture into the pastry, leaving 1 inch edge. Then put tomatoes over the cheese, cut sides up. Fold the edges over to form the rim of the tart. Bake in preheated oven at 350° for about 15 minutes or until the pastry is done.
Serve amd enjoy all the compliments on your cooking skills!!
Скажу чеÑтно – проÑто Ð½ÐµÑ€ÐµÐ°Ð»ÑŒÐ½Ð°Ñ Ð²ÐºÑƒÑнÑшка!! ВегетарианÑкий тарт Ñ Ñ€Ð°Ð·Ð½Ð¾Ñ†Ð²ÐµÑ‚Ð½Ñ‹Ð¼Ð¸ помидорками черри и Ñыром на Ñлоеном теÑте. СмеÑÑŒ пармезана и рикотты проÑто бомбичеÑкаÑ, а помидорки Ñ Ð¾Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð²Ñ‹Ð¼ маÑлом Ñоздают ощущение летних итальÑнÑких каникул в каждом куÑочке 🙂
И очень проÑтой рецепт!
Вам понадобитÑÑ:
â–«ï¸ ÐœÐ°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½Ð½Ð¾Ðµ Ñлоёное теÑто, бездрожжевое – один лиÑÑ‚
â–«ï¸ Ð¡Ñ‹Ñ€Ñ‹ – рикотта (или не зерниÑтый творог), моцарелла, ÐºÐ¾Ñ‚Ð¾Ñ€Ð°Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸Ñ†Ñ†Ñ‹ (или обычный ÑÑ‹Ñ€), тертый пармезан. Ð’Ñе Ñыры в равных пропорциÑÑ…, примерно по 150-200 гр
â–«ï¸ ÐŸÐ¾Ð¼Ð¸Ð´Ð¾Ñ€ÐºÐ¸. Можно любые, но Ñ Ñ€Ð°Ð·Ð½Ð¾Ñ†Ð²ÐµÑ‚Ð½Ñ‹Ð¼Ð¸ малютками краÑивее:)
â–«ï¸Â Ðроматное оливковое маÑло первого отжима, Ñвежий базилик, прованÑкие травы. Можно чеÑнок, еÑли любите.
ТеÑто доÑтать из морозилки и отложить размораживатьÑÑ, в Ñто Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²Ð¸Ñ‚ÑŒ начинку. Смешать Ñыры в одной миÑке. Помидорки нарезать и Ñмешать в миÑочке Ñ Ð¼Ð°Ñлом и мелко нарезанным базиликом, можно добавить мелко нарезанный чеÑнок. ТеÑто немного поÑыпать ÑпециÑми и раÑкатать, таким образом прованÑкие травы «впечатаютÑÑ» в теÑто. Выложить Ñырную ÑмеÑÑŒ на теÑто, оÑтавлÑÑ ÐºÑ€Ð°Ñ Ð¿Ð¾ 2-3 Ñм. Выложить помидоры на ÑÑ‹Ñ€, Ñрезом вверх. Загнуть ÐºÑ€Ð°Ñ Ñ‚ÐµÑта и отправить в духовку до готовноÑти теÑта. Я выпекала при температуре 180° примерно минут 15.
Подавать на Ñтол и выÑлушивать комплименты 🙂