Cashew cake recipe
My first cashew cake! Raw, vegan and paleo friendly!
Almond flour + coconut flakes + a little bit of coconut oil as a crust. Soaked cashews + coconut cream + peanut butter + condensed coconut milk blended and mixed together as a cream layer. Cocoa butter + cocoa powder + some honey as a chocolate sauce.
There are so many options of these deserts, you can do dates+almond/coconut/oat flour (or all together), use any liquid sweetener for the cashew layer and you can just melt your chocolate for the chocolate sauce. Easy and so good!
Мой первый чизкейк из кешью, то еÑÑ‚ÑŒ кешью-кейк! ÐрахиÑовый. ВеганÑкий, можно Ñделать Ñыроедным. Ооочень жирненький:)
Ð”Ð»Ñ ÐºÐ¾Ñ€Ð¶Ð¸ÐºÐ°-оÑновы Ñ Ð¸Ñпользовала миндальную муку (можно помолоть миндаль) + кокоÑовую Ñтружку + немного кокоÑового маÑла – запекла недолго в духовке до золотиÑтого цвета (можно оÑтавить Ñырым).
Ð”Ð»Ñ Ð¾Ñновного ÑÐ»Ð¾Ñ – замоченный на пару чаÑов кешью перемолоть в блендере, добавить кокоÑовый крем, немного кокоÑовой Ñгущенки, арахиÑовое маÑло.
Сверху шоколад – какао-маÑло раÑтопить на водÑной бане, добавить какао-порошок, мёд. И вÑе! ПоÑтавить в холодильник:)
Возможен миллион вариаций – в качеÑтве оÑновы можно брать, например, финики+миндальную/кокоÑовую/овÑÑную муку. КокоÑовый крем продаётÑÑ Ð² банках, как кокоÑовое молоко. Ещё можно иÑпользовать мÑкоть кокоÑа, или кокоÑовую Ñтружку перемолоть в кофемолке. ВмеÑто Ñгущенки – любой жидкий подÑлаÑтитель, кленовый Ñироп или Ñтевию, например. Шоколадный крем можно Ñделать, раÑтопив шоколад Ñ Ð¼Ð°ÐºÑимальным Ñодержанием какао и добавив молока.